尝春酒（美食）第22节 (第1/3页)

林姑娘先行迈出店门，她身旁的小厮却跑过来和自己耳语几句。陶玄安回以了然的眼神。

他摸摸鼻子，“宋大人莫急，我倒是知道有家店卖莜面窝窝。”

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宋正甫坐在逼仄小店里慢悠悠品着茶。其余人不爱这粗野食物，被他强行要求留在今耀楼吃自个的。

此刻过了饭点，小店里不过寥寥数人。

进门处的大锅中咕嘟咕嘟煮着粥，倒像那南边沿海的做法。

掌厨的是个年轻的小娘子，生得貌美，再联想到陶公子的风流性子他不禁皱眉，这能行吗？

今耀楼说是南来北往的吃食应有尽有，他正是奔着老家的莜面窝窝而来。谁知坐定了小二才告诉自己，没有。想到此处宋正甫更是气不打一处来，朝那跑堂的娘子唤道，“劳烦快些。”

“就来”后厨传来极年轻的应答声。

莜面窝窝和猫耳朵做法有些类似，一个是拇指搓出花纹，一个是用食指卷成窝窝。一卷卷灰褐色莜面立满蒸笼，吃的就是粗粝原始的味道。

她之前扛着台摄像机到处跑，天南海北的吃个遍，跟位老师傅学了一手好面点。楚云飞说山西菜上不得台面不过自谦，真正吃起来才知其中内涵。

蘸料只有山药丝和油辣子，在林绣的饮食理论里，碳水配碳水可是绝顶美味。

老醋转着圈儿的倒了小半瓶。庄娴光是看着这觉牙齿酸软，“真的不酸吗？”

林绣点头。酸就对了，不酸哪是老醯儿呢。

竹笼蒸的莜面窝窝还冒着热气，一掀笼盖，扑面而来的酸香让他口齿生津。

卤子竟是山药擦丝！他顾不上惊讶，忙捉起筷子。

这辣椒对味，黄河边上的辣子都是香而不燥。他在老家时自诩能吃辣，直到第一次吃川饭店的面条，险些辣麻了舌头。

光吃干的太噎人，林绣掀帘子端出个砂锅来。黄澄澄的沁县小米养人，她自己都没舍得喝呢。

煮粥时到底是冷水下米还是热水，各派厨师吵吵数年也没有定论。她更喜欢冷水下锅，米粒饱吸水分才圆涨香软。

米汤上凝着层厚厚的米油。用调羹吃就落笑话了，仰头痛饮几口，香香浓浓不剌嗓子。有几个谷壳没去完全，增添份粗糙的山野气。

客人一口面一口汤吃得畅快，林绣乐见如此，给自己倒杯水歇息一会。

食客爱吃自己做的菜，算是对

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